Описание
Характеристики
Описание
Универсальный дрожжевой штамм, выбранный из банка компании Лаллеманд за уверенную работу и чистый нейтральный профиль с низким уровнем эфиров в широком диапазоне температур брожения.
ПИВОВАРЕННЫЕ СВОЙСТВА
Эли: интенсивное брожение, которое может быть завершено за 7 дней при температуре 20°C
Лагеры: интенсивное брожение, которое может быть завершено за 9 дней при температуре 12°C
ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ
Эли: 17 - 22°C
Лагеры (эли в стиле лагер): 10 - 15°C
Перефасовка и вакуумация HBS.
Характеристики
Страна
Австрия
Производитель
Lallemand
Категория
верхового брожения
Назначение
Traditional Ales, Lager-style beers, Kolsh, Altbier
Температура брожения
10-22°C
Аттенюация
высокая
Флокуляция
высокая
Спиртоустойчивость
max. 10%
