Описание
Характеристики
Описание
Hornidal Kveik - это термотолерантный (как и все квейки) штамм дрожжей родом из Норвегии. Отличительная особенность - с повышением температуры, производят большее количество фруктовых эфиров (мандарин, ананас, персик) при полном отсутствии фенольных и сивушных нот. Прекрасно дружат с "фруктовыми" сортами хмеля, а также с различными специальными солодами.
Характеристики
Страна
Ирландия
Производитель
WHC Lab
Категория
верхового брожения
Назначение
Double IPA, Imperial Stout, IPA, NEIPA, Pale Ale, Porter, Red Ale, Stout
Температура брожения
28-37°C
Аттенюация
средняя-высокая
Флокуляция
высокая
Спиртоустойчивость
14%
